大豆ミートでも美味しいヤンニョムチキンで満足感◎
このレシピの生い立ち
肉団子タイプの大豆ミートのメニューを増やしたかったので。お子さんも美味しく食べられます。
材料
- 大豆ミート（肉団子タイプ） 100g
- ＊生姜(すりおろし) 一片
- ＊酒 小さじ２
- ＊しょうゆ 小さじ２
- ◎片栗粉 大さじ２
- ◎米粉 大さじ１
- ◎水 小さじ２
- ☆コチュジャン 大さじ２
- ☆ケチャップ 大さじ1/2
- ☆にんにく(すりおろし) 一片
- ☆みりん 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
大豆ミートは1.5倍の熱湯か熱いスープに15分くらい浸して戻しておく。
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2
戻した大豆ミートに＊で下味をつける。
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3
◎を合わせたものを大豆ミートに絡めて、3〜4個の大豆ミートを1つになるように軽く握ってまとめる。
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4
180℃の油で3をきつね色になるまで揚げる。
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5
フライパンに☆を入れて一煮立ちしたら４を和えて出来上がり！
コツ・ポイント
下味をしっかりつけておくことで豆臭さがなく、美味しく頂けます。
