大豆ペーストで作る、栄養満点の茶碗蒸し。写真では乾椎茸、鶏肉、えび、銀杏、なると、百合根、柚子皮、三つ葉を入れています。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
hthttp://pokapokabiyori.net/
材料
- ★卵 3個
- ★大豆ペースト 80g
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- 水 適量
- えび 3～4尾
- お好みの具 適量
作り方
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1
★と水を合わせて600mlにし、しっかり混ぜます。
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2
土鍋にえび、お好みの具を入れて①を注ぎ、蓋をして弱火で15～20分、卵液が固まるまで蒸します。
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3
お好みで三つ葉を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519
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