大豆カレートースト

タンパク質がしっかり摂れる朝ごはんです。カレー風味なので、食欲がわきます。

1. 食パン 1枚
2. トマト 1/2個
3. 大豆水煮 大さじ2
4. ピーマン 1/2個
5. カレー粉 小さじ1/4
6. ケチャップ 小さじ1
7. 塩 少々

1. 1

   ピーマン、トマトを1㎝角に切る。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を熱し、１のピーマン、トマト、大豆水煮（水気をきって）を入れて炒める。

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3. 3

   塩をふり、カレー粉、ケチャップを加え、大豆を潰しながら炒め、なじんだら完成。トーストに添える。

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コツ・ポイントあれば粉チーズをふっても。サンドイッチに使っても美味しいですし、お料理のサイドに添えても彩りになります。