大豆アレルギー鶏ガラ肉のふりかけ

鶏ガラとは思えない美味しさで、チャーハンや炒め物など色んな物につかえます。♪♪♪このレシピの生い立ち鶏ガラに付いている肉、いつもは麻婆豆腐に使っているが、ふりかけにしてみようと

1. 鶏ガラの肉 1羽分
2. 酒 大さじ2
3. みりん 大さじ2
4. 塩麹 大さじ1
5. 生姜の薄切り 5枚

1. 1

   鶏ガラ肉は鍋に入れ、料理酒、みりん、塩麹、生姜のみじん切りにして加え、中火にかける。
2. 2

   水分が飛ぶまで、4〜5本の箸でかき混ぜ、水分が飛んだら出来上がり。