大豆の蒸しパン青のり風味

大豆たっぷりのヘルシーな蒸しパンです。このレシピの生い立ち”大豆”を使ったヘルシーな蒸しパンです。口いっぱいに広がる青のりの香りがおいしさのポイントです。

1. 大豆（ゆで） 100ｇ
2. 砂糖 100ｇ
3. 卵 100g(2個)
4. サラダ油 45g(1/2カップ)
5. 薄力粉 90ｇ
6. 上新粉 30ｇ
7. ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
8. 三島の青のり 2.4g(大さじ3)

1. 1

   ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。

2. 2

   泡が少し細かくなったら、サラダ油を加えてさらによく混ぜる。

3. 3

   全体がなめらかになったら、薄力粉、上新粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

4. 4

   『青のり』を加えて、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで混ぜる。

5. 5

   ケーキ用カップを10個用意して、生地を流し入れ、ゆで大豆を上にのせる。

6. 6

   蒸し器に入れて強火で約15分蒸す。蒸しあがったら取り出し、粗熱をとる。

7. 7

   かごに盛り付ける。

8. 8

   国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。

   • 

コツ・ポイント蒸しパンに水滴が落ちないように、蒸し器のふたの下に布巾をはさみます。