大豆のお肉de秋野菜のミートグラタン

大豆のお肉でヘルシーに、秋の味覚!!きのことさつまいも、子供の大好きなかぼちゃのホクホクグラタン☆
このレシピの生い立ち
大豆のお肉でヘルシーに!!!
少しずつ残った野菜をたっぷり入れて、いつもと違う野菜ばっかりのミート??グラタン。

材料

  1. 大豆のお肉(ミンチタイプ) １袋
  2. トマト缶 1缶
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
  4. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  5. さつまいも 1/2本
  6. かぼちゃ 1/8玉
  7. オリーブ油 大さじ1
  8. 好きなパスタ 適量
  9. ドライパセリ 少々
  10. ピザ用チーズ お好み量
  11. しめじ 1/2房
  12. マッシュルーム ８個
  13. 塩 少々
  14. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもとかぼちゃは、ダイズカットにしてレンジで蒸す。

  2. 2

    グラタンにする好きなパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンを熱しオリーブ油を入れて、ニンニクを弱火で焦げないように炒め、香りをだし玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火が通ったら、スライスしたマッシュルームとシメジも中火で炒め、大豆のお肉を炒める。

  5. 5

    大豆のお肉を水分をとばす様に軽く炒めたら、さつまいも、かぼちゃ、トマト缶を入れて煮詰め、塩 胡椒で味を調える。

  6. 6

    ゆで上がったパスタを耐熱皿に入れて、ミートソースをかけ、その上にチーズをのせ、オーブンで

    焼く。

  7. 7

    チーズがこんがり焼き上がれば、オーブンからだし、ドライパセリをかけ、完成♪

コツ・ポイント

好きなショートパスタだったら何でもＯＫ!

秋野菜を沢山色々入れて、食欲の秋を満喫♪♪

今日は大皿で作り、パーティーメニュー風☆みんなで取り分けしました。

Tags:

かぼちゃ / さつまいも / しめじ / にんにく(みじん切り) / オリーブ油 / トマト缶 / ドライパセリ / ピザ用チーズ / マッシュルーム / 塩 / 大豆のお肉ミンチタイプ / 好きなパスタ / 玉ねぎ(みじん切り) / 胡椒

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