大豆のお肉回鍋肉

大豆ミートに味が付いていてそのまま使えるので簡単で便利です。このレシピの生い立ちマルコメの大豆のお肉シリーズはすでに味が付いていてそのまま使えて便利です。フィレタイプは食感も肉っぽくて食べやすいと思います。すべて野菜のヘルシーメニューですが、気づかないボリューム感です。

1. 大豆ミート １袋（80ｇ）
2. キャベツ １/６個
3. ピーマン ２個
4. 長ネギ １本
5. ニンニク １片
6. しょうが １片
7. ごま油 大さじ１
8. ☆醤油 大さじ１
9. ☆酒 大さじ１
10. ☆みりん 大さじ１
11. ☆甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ１
12. ☆豆板醤 大さじ１

1. 1

   キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ネギは斜め薄切り、ニンニクとしょうがはみじん切り。

2. 2

   ☆マークの調味料はすべて合わせておく。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、ニンニクとしょうがを入れて中火にかける。

4. 4

   香りが立ったら大豆のお肉を入れて１分ほど炒める。
5. 5

   キャベツ、ピーマン、長ネギも加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら弱火にして、☆の合わせ調味料を入れて全体にからめる。

コツ・ポイント大豆のお肉をいただいたのでその袋に紹介されているメニューにほぼ忠実に作ってみました。長ネギを１/２本を１本に、砂糖小さじ２をみりん大さじ１に替えています。