大豆のお肉を使った甘酒味噌ごまタレ炒め

大豆のお肉はこちら。レトルトタイプで、湯戻しなど不要の味付けされたもの。

焼き肉のタレに１時間ほど漬け込む。今回は、こちらを使用　↑。なんでもよい。

漬け込んでいる間に、野菜などをカットして用意する。漬け込みの画↑。

仕上げ炒め用の調味タレも　レシピID20568692を参照に用意しておく。

３から大豆のお肉だけを取り出し、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンに「大豆のお肉用の　炒め用菜種油」をひいて、温め、１分ほど余熱したら、大豆のお肉を入れて炒める。

炒めたら、３のタレ半分も絡め軽く炒めて、バットやさらにのけておく、

３のたれの半分の中に、もめん厚揚げを絡めておく。もめん厚揚げは、崩れを防げるので、使用。ないときは、きぬ厚揚げでもよい。

続いて、別のフライパンに、野菜炒め用の油をひいて、野菜だけをお塩ちゃん一つまみで炒めていく。

厚揚げは、野菜が炒まったころに、大豆のお肉と一緒に軽く温める感じで炒め、仕上げのタレを和えながら炒める。

味見して、良ければ、皿に盛り付けて完成。味が足りない場合は、残っている甘酒味噌ごまタレを少しずつ足してください。