大豆のお肉で麻婆もやし

もやしと大豆のお肉でヘルシーなのにボリュームがある節約おかずです。このレシピの生い立ち大豆のお肉でヘルシーにしたいけどより大豆とばれない料理にしたくて。

1. もやし 2袋
2. 大豆のお肉ミンチタイプ 1袋
3. にんにく 1片
4. 生姜 1片
5. 長ネギ 1/2本
6. ごま油 大さじ1
7. ☆味噌 小さじ1
8. ☆オイスターソース 小さじ1
9. ☆醤油 小さじ1
10. ☆酒 大さじ1
11. ☆大豆のお肉のスープ 大さじ1
12. 塩コショウ 少々
13. ねぎ(小口切り) 適宜
14. 片栗粉 大さじ1

1. 1

   にんにく生姜長ねぎは各々みじん切りにしておく。大豆のお肉はざるにあけて水気を切る（スープは大さじ1とっておく）

2. 2

   ☆を混ぜておく。

3. 3

   フライパンににんにく生姜長ねぎとごま油を入れ弱火で熱し、香りがたったら大豆のお肉を入れる。

4. 4

   軽く炒めたらもやしを投入する。

5. 5

   もやしを合わせたら☆を入れて軽く炒め煮にする。

6. 6

   もやしがしゃきしゃきが残る程度に火が通ったら塩コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけねぎを混ぜる。

コツ・ポイント大豆のお肉の水気は切ることくらい。