大豆のお肉で簡単肉味噌

野菜や厚揚げ、ご飯にのせても美味しいです。このレシピの生い立ち夫の実家が農家で、里芋、人参などの根菜を送ってきてくれました。ただ、夕方5時頃だったので、それから煮物を作ったら味が染みない。でも夜電話をする前に食べないと…(>_<)そこで、蒸して肉味噌をのせました。

1. 大豆のお肉 大さじ2
2. ねぎ(白い部分) 太め1本
3. ⭐味噌 大さじ1
4. ⭐白味噌 大さじ2
5. ⭐酒 大さじ3
6. ⭐砂糖 小さじ1
7. はちみつ 大さじ1
8. すりごま(白) 小さじ1

1. 1

   大豆のお肉は熱湯に3～5分つけ、戻します。ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンに大豆のお肉と⭐を入れ、フツフツするまで混ぜながら煮ます。

3. 3

   ねぎ、はちみつを加え、トロッとしたらすりごまを加えてひと混ぜして完成です。

コツ・ポイントねぎの食感を残したいので、入れるのをあとにしました。白味噌を使う分塩分は控えめかな？と思います。