普段ある調味料で、回鍋肉ぽく、辛味なしで作って幼児でも食べられるようにしました
このレシピの生い立ち
頂いた『大豆のお肉』を使って、野菜と組み合わせてボリュームを出せたらと、本格てきには、甜麺醤とかいるんだろうけど、幼児がいるので、味噌を使って ぽくなるかなあ～と。
材料
- 大豆のお肉 ひと袋
- キャベツ 1/3玉くらい
- ニンジン 一本
- ピーマン 適当に
- 味噌 大1
- 砂糖 大1
- 料理酒 大1
作り方
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1
『大豆のお肉 フィレタイプ』の汁を切ります。汁は別に取っておく
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2
各調味料と『大豆のお肉』汁の半分位を、合わせておく
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3
キャベツ、ニンジン、ピーマン(今回は庭で採れる子どもピーマンという種類を使用)をカットしておく
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4
中華鍋に、油をしいて野菜を投入。炒めます
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5
続けて『大豆のお肉』フィレタイプを投入
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6
いたまったら、タレ汁を加えて、全体に馴染めば完成
コツ・ポイント
『大豆のお肉』の汁を捨てないで使ってみました！辛味は食べるときに加えたら大人も満足！
