大豆と鶏肉のカレー甘辛和え

甘辛とカレーの風味が美味しいです。ご飯がすすみます！大豆がたくさん食べられます。このレシピの生い立ち小学校の給食で出ていたのを思い出して、作ってみました。

1. 大豆の水煮 1袋
2. 鶏むね肉 1枚
3. 水 100cc
4. しょうゆ 大さじ2
5. 砂糖 大さじ2
6. みりん 大さじ2
7. カレーパウダー 適量

1. 1

   大豆の水煮は、ざるにだして洗ってから、水を切る。
2. 2

   大豆に片栗粉をまぶす。袋でしてもいいです。
3. 3

   鶏むね肉を、2センチ角くらいで切り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   調味料をフライパンに入れ、加熱する。やりすぎると、水がとんでしまうので注意。

5. 5

   大豆と鶏むね肉を油で揚げる。
6. 6

   油を切った、大豆と鶏むね肉をタレのフライパンに入れ、加熱しながらタレをからませる。

コツ・ポイントカレーパウダーは、お好みで調整して下さい。