わが家定番のこっくりほっこりな煮物です♪
このレシピの生い立ち
水煮大豆があったので冷蔵庫にあるものと一緒に煮てみました♪
材料
- 水煮大豆 1袋
- 豚肩ロース薄切り 250〜300g
- ごぼう 100g
- にんじん 100g
- スライス生姜 3〜4枚
- 油 大1
- だし汁 2cc
- 酒 大2
- みりん 大2.5
- 砂糖 大2
- 醤油 大2
作り方
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1
豚肉は3cm位に切る。
ごぼうは斜め薄切り、にんじんはいちょう切りにしておく。 -
2
豚肉を炒め色が変わったらごぼう・にんじん・生姜を加える。
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3
全体に油が回ったらだし汁・調味料・水煮大豆を加えコトコト煮る。
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4
野菜が柔らかくなり煮汁が煮詰まれば火を止め そのまましばらくおいたら完成です♪
コツ・ポイント
煮詰まると味が濃くなるので15分位煮たところで味を見てください♪
