我が家の定番、根菜と大豆で煮味噌。
ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
この料理は体にいい大豆と野菜が沢山とれるので我が家の常備菜としていつも作っています。そして簡単です。
材料
- 大豆 水煮１袋
- ごぼう １本
- 人参 小２本
- 干し椎茸 ３枚
- 根生姜 ２かけ
- シーチキン １缶
- 味噌 大さじ５
- 砂糖 大さじ５
作り方
-
1
干し椎茸は水に戻しておく。
ごぼうは斜めぎり・人参は輪切り・生姜も斜めぎりにする。 -
2
圧力釜に、椎茸の浸し汁と材料を全部入れ、圧力が掛かるまで強火で、圧力が掛かったら弱火にして１５分煮る。
水分があるようなら水分がなくなるまで煮つめる。 -
3
コツ・ポイント
生姜を多めに入れると風味があり美味しいです。
