カルシウムと大豆イソフラボンでヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
大豆の水煮が余ったので、あるもので箸休めを一品考えました。
材料
- 大豆水煮 カップ１
- キュウリ 1/2本
- ちりめんじゃこ 大さじ２
- 大根おろし 大さじ3
- 塩昆布 ひとつまみ
- 寿司酢 大さじ２
作り方
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1
キュウリは縦に4/1に切ってから小口切りにし、塩少々でもんでおく。
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2
大根は摩り下ろして軽く水気をきり、塩昆布と混ぜる。別の容器に大豆とキュウリとじゃこと寿司酢を混ぜておく。
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3
食べる直前に全部をあえて、器に盛り付けます。
コツ・ポイント
大根おろしとお酢を合えるのは食べる直前の方がいいと思います。
