＊トップ10入り＊ありがとうございます♪具沢山の五目煮です♪色んな食材の食感がじゅわっと絡んで食べ応え満点です♡
材料
- 水煮大豆（五目入り） 1パック（300g）
- こんにゃく 1枚
- 鶏もも肉 300g
- じゃがいも 5個
- 水 浸る量
- あごだしパック 1パック
- ◉調味料↓
- お酒 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 砂糖（きび糖） 大さじ2
- みりん 大さじ2
作り方
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1
大豆の水煮を準備する。今回はこちらを使用してみました→
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2
鶏肉は黄色い脂身を切り落としてから一口大に切っておく。
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3
こんにゃくは下茹でをしてからさいの目に切る。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、10分程水にさらしてからザルに取る。
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4
【省略可】
青みに使おうと、残しておいた大根葉を沸騰させたお湯に塩を振り入れ3分程茹でてから小口切りにしておく。 -
5
鍋に水とだしを入れ煮立たせ、じゃがいも→鶏肉→こんにゃくの順に入れ◉の調味料を入れ、15分程煮込んだら①の大豆を加える。
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6
具材全体に味が染みる様に落とし蓋をして、じゃがいもにしっかり火が通るまで中火でコトコト煮込む。
（＊めやす15〜20分） -
7
仕上げに④の大根葉を加え、全体をかき混ぜれば完成です♪ジュワッとなじゃがいもがお肉や大豆と絡んで美味しく頂けます♡
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8
【補足】お裾分けもに回したくて、多めの分量で作ってます。作られる分量に合わせて調味料を調整して下さいネ。
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9
【2024.6.22】
「五目煮」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜
(*´꒳`*)♡
コツ・ポイント
栄養と旨みの素材を色々混ぜ込んで、煮込むだけです(^_^*)大豆は水煮用のパックが便利です☆
