ねぎソースが絶品！
美味しい美味しい大豆のから揚げです♪
このレシピの生い立ち
美味しいタレを教えてもらったのでから揚げを作ってかけてみました。本当に美味しい！
材料
- 大豆たんぱく中粒 １袋
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 下味
- 生姜、にんにく（おろし） 各大さじ１
- しょうゆ、みりん 各大さじ２
- ゴマ油 少々
- ねぎソース
- 万能ねぎ（小口切り） 大さじ３
- しょうゆ、みりん 各大さじ５
- 砂糖 大さじ３
- ゴマ油 少々
作り方
-
1
大豆たんぱくを水で戻し、３回程水でよく洗う。その後絞って水気を切る。
-
2
１と下味材料をビニール袋に入れてよく揉み、約３０分置く。
-
3
２に片栗粉をつける。２が白くなるくらいたくさんつけるのがオススメ→ふわふわになります♪
-
4
中～強火で３を揚げる。低温で長時間揚げるとかたくなります。
-
5
ねぎソースは材料を全て鍋に入れ、一度煮立たせる。
-
6
4にお好みでねぎソースをかける。
味が濃いのでかけ過ぎに注意。
コツ・ポイント
ふわふわに仕上げるには、片栗粉を十分につけ、中～強火で短時間で揚げる。
