栄養を摂って夏バテ防止の冷菓子。大豆イソフラボン・ごまセサミン・カカオポリフェノールが一度摂れます。
このレシピの生い立ち
健康維持のための大豆ごまココアを飲むのではなく、夏にふさわしく冷たいプリンやゼリー風に出来ないかなと考えました。大豆ごまココア40g当たりのカルシウムは牛乳400㏄分が含まれていますので女性におすすめです。
材料
- 大豆ごまココア（ソイコム株式会社） 小さじ8杯
- 黒砂糖 小さじ4杯
- クックゼラチン（森永） 10g
- ホイップクリーム 少々
- 水 500㏄
作り方
-
1
水500㏄を沸し80度くらいに冷ます。
-
2
ボールに１の湯を入れ、大豆ごまココアをよく溶かす。さらに黒砂糖、ゼラチンも入れて混ぜます。
-
3
粗熱が取れたら写真のような容器に移します。これを冷蔵庫で冷やします。
-
4
冷蔵庫から取り出し好みの大きさにカットし、ホイップクリームを乗せます。
コツ・ポイント
容器はプリンカップや弁当箱でもいいです。
