大葉とバターの香りで食欲倍増!いつもの倍はご飯が食べられちゃいます
このレシピの生い立ち
安い牛ロース肉でも、柔らかくて美味しい牛丼を作りたくて試しました。
材料
- 牛薄切り 200g
- 大葉 10枚〜
- ミニトマト 4個
- 白いりごま 小さじ1/2
- ☆塩・胡椒・醤油 少々
- ☆酒 大さじ1
- ☆とき卵 1/2個
- バター 大さじ2
- 醤油 大さじ2
作り方
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1
牛肉を食べやすい大きさに切る。
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2
ボウルに混ぜ合わせた☆を、よ〜く牛肉に揉みこむ。
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3
大葉を千切りに、ミニトマトを4等分に切っておく。
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4
バターを弱火でフライパン溶かし、完全に溶けたら火を強めて2の牛肉を炒める。
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5
牛肉の色が全体に変わってきたら、鍋肌から醤油を回し入れ、全体を混ぜる。
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6
白いご飯を入れた丼に5の牛肉を乗せ、白いりごま、大葉、ミニトマトを散らして完成!
コツ・ポイント
安いオージービーフで十分美味しくできます！
