シャキシャキの玉ねぎと大葉をアクセントにした、さっぱり和風のたらこスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
定番のたらこスパゲッティに玉ねぎを加えて、食感とボリューム感をプラスしました。
材料
- スパゲッティ 90〜100g
- たらこ 1腹
- 玉ねぎ 1/8個
- バター 5g
- 大葉 5〜6枚
- 刻み海苔 少々
- ソースの材料
- 醤油 小1/2
- 酢 小1/2
- レモン汁 小1/2
- オリーブオイル 大1
- にんにく（チューブ） 2cm位
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
たらこは包丁の背で中身をしごき出し、玉ねぎはみじん切りに、大葉は千切りにします。
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2
玉ねぎを1〜2分水にさらしてざるにあけ、ペーパーに包んで水気をしっかり絞ります。
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3
ボウルにたらこ、玉ねぎ、ソースの材料を合わせ、10分ほど置いて味を馴染ませます。
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4
スパゲッティは袋に表示の通り茹でます。
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5
熱々のスパゲッティを皿に盛り、たらこソース、バター、大葉、刻み海苔をのせたら完成です！よく混ぜて食べてください♪
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6
ソースが余ったら→パンにバター、ソースを塗り、刻み海苔をのせて軽くトーストします。たらこトーストの完成です！
コツ・ポイント
たらこを明太子にかえてもOKです！しっかり味のソースなので、加減してのせてくださいね。
