大葉の優しい香りにジャコと醤油が合います
ニンニクも効いているので満足感ありです^_^
このレシピの生い立ち
庭に大葉が沢山出来たのと、ジャコを沢山購入したので作りました！
材料
- ご飯 4人分
- 大葉 20枚
- ニンニク 1片
- ゴマ油 大さじ2
- ジャコ カレースプーン7杯
- 塩胡椒 各少々
- ダシ醤油 大さじ2
- ゴマ油 香り付け 小さじ1
作り方
-
1
大葉は縦半分に切り、更に細切りに
ニンニクはみじん切りに -
2
フライパンを温め、ゴマ油を入れニンニクを投入
-
3
香りが出てきたら、ジャコを入れて少し香ばしくなるまで炒めます
-
4
大葉を入れて少し炒めます
-
5
ご飯を投入し塩胡椒
全体を炒め、鍋はだからダシ醤油を入れ更に炒めます -
6
最後に鍋はだからゴマ油を回し入れ混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
ジャコは香ばしく炒め
大葉は炒め過ぎずに！
大葉は炒め過ぎずに！
