ニンニク醤油のタレに漬けたので食べごたえがあります。ごまの食感と大葉の爽やかさでいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオのたたきを見付けたので。
材料
- タレ
- 醤油 大さじ３～４
- みりん 大さじ２～３
- すりおろしニンニク 小さじ１
- カツオのたたき １パック150gくらい
- 大葉 ３枚～お好みで
- 白ごま 適量
- ご飯 丼１杯分
- 青ネギ 適量
- ごま油 適量
- 卵黄 １個
作り方
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1
醤油、みりん、すりおろしニンニクを混ぜ合わせ、カツオを入れてラップをして冷蔵庫で30分。
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2
大葉を千切りにして白ごまとご飯に加えて混ぜ合わせる。
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3
丼にご飯を盛り、１を乗せて仕上げに刻んだ青ネギと漬けタレ、ごま油を回しかけ、真ん中に卵黄を乗せて完成。
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4
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5
メイとモカ様、つくれぽありがとうございます！
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6
ジョンタ☆様、つくれぽありがとうございます！
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7
まりこ♪様、つくれぽありがとうございます！カツオのたたき嫌い克服、おめでとうございます！
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8
辛名類様、つくれぽありがとうございます！
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9
あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
スライスされたカツオのたたきを使います。漬けるだけなので簡単です。大葉とゴマを乗せずご飯に混ぜるのがポイントです。漬けタレを全部ご飯にかけるとしょっぱくなるのでご注意を。ミョウガが平気な方は盛り付けの時みじん切りにして入れて下さい。
