大葉油麦菜で作るシーザーサラダ

ロメインレタスのかわりに、大葉油麦菜(ユーマイサイ)を使って作ったシーザーサラダ。このレシピの生い立ち大葉油麦菜はロメインレタスに近いレタスなので、代用してシーザーサラダを作ってみた。

1. 大葉油麦菜の葉 ３枚程度
2. 温泉卵 １個
3. シーザードレッシング 適量
4. クルトン 適量
5. 黒胡椒 少々

1. 1

   大葉油麦菜は手で千切りボールに入れる。

2. 2

   シーザードレッシングを振り大葉油麦菜と和える。

3. 3

   お皿に盛り、温泉卵を乗せ、クルトンを散らし、黒胡椒を振れば完成。

コツ・ポイント温泉卵、ドレッシング、クルトンそして黒胡椒、全て市販品です。組み合わせるだけですが美味しく出来ます。