大葉がアクセント！めちゃくちゃ美味しいです！！
このレシピの生い立ち
ガパオライスを自分好みの味になるまで試行錯誤。友人に振る舞うと高評価でレシピ教えてと言われます！
材料
- 鶏こにくミンチ 200g
- 鶏むね肉ミンチ 200g
- 赤パプリカ 1/2個
- 黄パプリカ 1/2個
- ピーマン 3個
- 玉ねぎ 1個
- しょうがチューブ 小さじ1
- にんにくチューブ 小さじ1
- ごま油 大さじ3〜4
- 酒 大さじ2
- ナンプラー 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 大葉 30〜40枚
作り方
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1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンをみじん切りよりやや大きめにきざみ用意しておく。
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2
ごま油、しょうが、にんにくを入れミンチを炒める。
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3
みじん切りした野菜を投入。
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4
しなっとしたら、調味料を全て入れる。
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5
グツグツ煮込んでいる間に大葉を刻み投入。水分が飛ぶまでさらに煮込む。
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6
目玉焼きを作って出来上がり！
温泉玉子でもOK
コツ・ポイント
水分が飛ぶまでグツグツ煮込んでください！
