生姜も良いけど大葉でもぐぅ～
このレシピの生い立ち
大葉が特売だったので生姜の代わりに入れてみました。
大葉がそのままでは苦手な子供も入っているのに気付かずパクパク食べてくれました。
材料
- 豚挽き肉 ３００ｇ
- 大葉 １５枚位
- 玉葱 大匙２
- 人参のみじん切り 大匙１
- 卵 １個
- 片栗粉 大匙１
- ★砂糖・酒 各大匙３
- ★醤油 大匙４
- ★みりん 大匙２
- ★水 ２カップ
- 下味（砂糖・醤油） 各大匙１
作り方
-
1
大葉・玉葱・人参をみじん切りにする。
ボールに豚挽き肉と野菜・卵と下味の調味料を入れよく混ぜ更に片栗粉を入れる。 -
2
平たい鍋に調味料と水を入れて煮立たせ団子状に丸めた１を静かに落とし入れる。
-
3
煮汁がごく僅かになるまで落し蓋をして煮る。１５～２０分位。
-
4
コツ・ポイント
特にありません。
