少し甘めなんだけど醤油が効いた、ジューシー&良い香りの卵焼きです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大葉が残っていたので、混ぜてみました
ふんわりと、口の中に香りが広がります
材料
- 卵Lサイズ 3個
- 大葉 3枚
- 和風だしの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ１
- 塩 一つまみ
- 醤油 小さじ１
- みりん 小さじ１
- ぬるま湯 小さじ１
作り方
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1
ボールに卵を割り入れ、箸などで溶きます
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2
大葉以外の調味料を全て加えて、溶きます
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3
大葉を千切りか、みじん切りにして
といた卵に加え、まんべんなく混ぜます -
4
フライパンを温めて、油をしき
卵焼きを作ります -
5
大根おろしなどを添えて、一緒に食べても美味しいです
コツ・ポイント
焦げやすいですが、焦らず巻いてください
