大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドレッシングアレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
材料
- 大葉(青じそ) 10枚(10ｇ)
- スペアリブ 500ｇ
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング 大さじ3
- Ａ.みりん 大さじ2
- Ａ.酢 大さじ1
- にんにく 1片
- 水 大さじ5
作り方
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1
厚手の鍋にスペアリブと潰したにんにくを入れ、Aの調味料と水を加える。
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2
火にかけ沸騰したら火を弱め蓋をして２０分煮る。蓋を取り、肉にタレを絡めながら１５分煮る。
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3
皿に盛り付け、せん切りした大葉(青じそ)をちらして完成。
コツ・ポイント
一度にたくさん作れ、簡単で豪華に見えるので、パーティーメニューとしてもおすすめです。
スペアリブなどの骨付き肉は酢を入ることで骨離れがよくなります。
大葉のさっぱり感と肉のジューシー感が合って、美味しいです。
スペアリブなどの骨付き肉は酢を入ることで骨離れがよくなります。
大葉のさっぱり感と肉のジューシー感が合って、美味しいです。
