大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者が違うジェノベーゼ１とジェノベーゼ２で分けました。
材料
- 大葉(青じそ) 30枚(30ｇ)
- カシューナッツ 30ｇ
- にんにく 1片
- 塩 小さじ2
- 粉チーズ 30ｇ
- サラダ油 80cc
作り方
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1
フードプロセッサーにサラダオイル以外の材料を入れて回す。
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2
回しながら油を少しずつ入れてペースト状にする。
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3
清潔な瓶などに入れ、表面に少し油を足して空気と遮断する。
コツ・ポイント
空気に触れないように油で蓋をすることで酸化を防ぐ。
バケットに塗ったり、パスタソースやピザ、チキンソテーなど幅広く使えます。
バケットに塗ったり、パスタソースやピザ、チキンソテーなど幅広く使えます。
