大葉の醤油漬け

大葉（青じそ）が安かったので、ご飯のお供に作ってみましたこのレシピの生い立ち大葉を生のまま保存するのは難しいので、漬け物にしました

1. 大葉(青じそ) 120枚
2. みょうが 3本
3. ※減塩しょう油 大さじ3
4. ※醤油 大さじ2
5. ※ごま油 大さじ2
6. ※みりん 小さじ2
7. ※すりごま 大さじ2

1. 1

   大葉を洗って一枚ずつキッチンペーパー等で水気を取る

2. 2

   みょうがを粗みじん切りする

3. 3

   ※の調味料と2を入れ漬けダレを作る
4. 4

   最初にタレを少し入れ大葉、タレ、大葉タレの順に重ねていく
5. 5

   冷蔵庫に一晩おいて翌日容器ごとひっくり返すひっくり返して1時間置くと出来上がり

コツ・ポイント一週間は、保存できますが、我が家ではすぐになくなります密閉容器が便利です結構、一枚ずつ重ねるのがめんどくさいですが、食べる時に一枚ずつ取れるので頑張ってください