家族みんながはまっている大葉にんにく醤油を使った竜田揚げ。おもくなりがちな揚げ物を梅がさっぱりと仕上げてくれます。
このレシピの生い立ち
家族みんながはまっている大葉にんにく醤油。どうせ唐揚げするなら大葉にんにく味がいいな～という旦那さんのリクエストで考えました。
材料
- 鶏もも肉 ４枚
- 大葉にんにく醤油 大さじ３
- 梅（大） ５～６個
- 片栗粉 １カップ
- 小麦粉 １カップ
- 卵 ２個
作り方
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1
鶏もも肉は一口サイズに切り、梅は包丁で叩きます。大葉４～５枚とにんにく４～５片はみじん切りにします。
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2
ボールに鶏もも肉、大葉にんにく醤油、大葉、にんにくを入れ、軽く混ぜます。冷蔵庫で１０分程度ねかせます。漬け込む時間で辛さを調整してください。
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3
②のボールに梅、片栗粉、小麦粉、卵をいれ、全体に絡むように混ぜます。
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4
１７０度の油であげれば出来上がり。醤油がついているので火をきつくすると焦げやすいです。
