遅ればせながら、勇気凛りんさんの『大葉にんにく醤油』にハマっています＾＾麻婆ナスに使う普通の醤油を大葉にんにく醤油に替えてみました。とっても香りの良い麻婆ナスができました♡
このレシピの生い立ち
大葉にんにく醤油の魅力にとりつかれて・・・♡ぜひお試しください。とっても美味しい麻婆ナスです！！
材料
- 合挽き肉 ２００ｇ
- ナス ３～４本
- ごま油 適量
- ●水 １５０㏄
- ●大葉にんにく醤油 大さじ２強
- ●みそ 大さじ１
- ●砂糖 大さじ２
- ●大葉にんにく醤油の大葉とにんにく 大葉５枚とにんにく適量
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１，水大さじ２
作り方
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1
ナスは乱切りにします。フライパンを熱し、多めのごま油をひいてナスをしんなりするまで炒めます。蓋をして、時々かきまぜるようにすると早いです。火が通ったらお皿に出しておきます。
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2
フライパンに再びごま油（少量）をひいて合挽き肉を炒めます。色が変わったら●を加え（大葉はきざんでおきます）、沸いたら１を戻します。
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3
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり＾＾お好みでネギを散らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ナスにはしっかり火を通してくださいネ＾＾お好みで豆板醤を●に加えてどうぞ♡
