大葉にんにく醤油で炊き込みご飯

有名レシピ『大葉にんにく醤油』（ID17473378）で炊き込みご飯を作ってみました
肉なしでもこくがあります!

材料

  1. お米 2合
  2. きのこ 好きなだけ
  3. 人参 5cmほど
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 大葉にんにく醤油 大匙2~3
  6. 料理酒 大匙1
  7. みりん 大匙1
  8. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米を洗い、ざるでよく水を切る

    目盛り少な目の水にほんだしを入れてお米を30分つけておく

  2. 2

    きのこをほぐし、人参と油揚げを小さめの千切りにする

    • ☆大葉にんにく醤油で炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に調味料を入れよく混ぜたら、人参→きのこ→油揚げの順に入れ、混ぜずに炊く

    • ☆大葉にんにく醤油で炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら底から混ぜて蒸らしたら出来上がり

    • ☆大葉にんにく醤油で炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

よりヘルシーにするため今回は白米:玄米:押し麦を1:1:2の割合にしました

だしにつけておかないと玄米の芯が残ってしまいます

きのこをバターで炒めてもより美味しいかも！

Tags:

お米 / きのこ / ほんだし / みりん / 人参 / 大葉にんにく醤油 / 料理酒 / 油揚げ

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