大葉が美味しいさっぱり冷たいおうどん♪
材料さえあれば5分でできる簡単ランチ♡
暑くなるこれからの季節に(*^^)v
このレシピの生い立ち
お店のメニューをお家用に再現してみました。
暑い夏のランチにぴったりです( *´艸｀)
材料
- 冷凍うどん 2つ
- めんつゆ(希釈する) 1カップ
- トッピング
- トマト 1/2個
- 大葉 4枚
- 冷凍むきえび 12尾
- レタス等葉物 2～3枚
- 和風たまねぎドレッシング 適量
- マヨネーズ 適量
- かつお節 適量
- きざみのり 適量
作り方
-
1
■トッピング
トマトはサイコロ状。大葉は千切り。海老はレンジ解凍。レタスは洗ってちぎる。 -
2
うどんを茹で、冷水でしめ、氷水をはったボウルにざるごと入れ冷やす。よく水を切る。
-
3
お皿にうどんを入れめんつゆをかける。
全体にレタス、海老、トマトをのせる。ドレッシングをまわしかける。 -
4
全体にマヨネーズを波上にかけ、周りに大葉を散らす。
中央にかつお節、のりをのせ、できあがり！
コツ・ポイント
■トッピングとめんつゆは、事前に準備して冷蔵庫で冷やしておくと美味しい♪
