ガーリックバター醤油と大葉が絶妙
このレシピの生い立ち
呑んだ後のシメに、友人が作ってくれてました。
材料
- 大葉 3枚
- にんにく 2かけ
- バター 20g
- 醤油 小さじ1
- 塩 3つまみ
- 胡椒 少々
- グレープシードオイル 10ml
作り方
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1
刻みにんにく2かけ、大葉4枚分を短冊切りにしましょう。
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2
ご飯をパラパラにする為に、10ml程度のオイルをボウルに入れたご飯混ぜます。
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3
熱したフライパンにバターをひいてにんにくを炒め、ほんのり茶色になってきたらご飯を投入して素早く混ぜる。
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4
塩を3つまみと胡椒を加えて炒め、刻んだ大葉を入れてさらに炒める。
最後に醤油を小さじ1程度を入れて、混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
ご飯にオイルを混ぜると、炊きたてのご飯でもパラパラです。
