大葉とチーズと梅の肉巻き夏レシピ

さっぱり、だけどスタミナ満点の夏バテ防止レシピ☆夕飯のメインによし、お弁当にいれてもいいですね♪このレシピの生い立ちお庭にシソが生い茂る季節になりました！香り豊かでおいしいシソをたくさん使える料理研究中です♪

1. 豚肉薄切り 10枚
2. 大葉 10-20枚
3. お好きなチーズ 適量
4. ★梅干し 大1個
5. ★蜂蜜 少々
6. サラダ油 適量
7. 塩コショウ 少々

1. 1

   大葉を洗って、ペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
2. 2

   たたいた梅肉に蜂蜜を少々入れて、混ぜ合わせます。※我が家は梅干しに対して1:1ぐらいですが、甘さは調節してください。
3. 3

   チーズを準備、巻きやすい大きさに切ります。
4. 4

   お肉の上に大葉を1-2枚、チーズ、梅肉をのせて、クルクルっと巻きます。
5. 5

   ※端をつまんでおくと、とろけるチーズの場合ははみ出しが少ないです。軽く塩コショウをし、熱したフライパンで焼きます。
6. 6

   中火で、巻き終わりから焼いていくとキレイに仕上がります♪※お肉をなるべく触らず、焼き目がついて転がすを繰り返します。
7. 7

   全面に焼き目がついたら、最後は両端を押し付けるように焼いて完成！

コツ・ポイント隠し味の梅干しを、柚子胡椒に変えても美味しいですよ！！