大葉とかにかまを入れて焼いた、彩り鮮やかな玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
大葉とかにかまを合わせた風味と色合いが気に入っていて、色々な料理にアレンジしています。
材料
- 大葉 3枚
- かにかまぼこ 2本
- 卵 2個
- 塩 少々
- 顆粒だし 小さじ1/2
- サラダオイル 少々
作り方
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1
大葉を千切りにします。
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2
かにかまをほぐします。
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3
手順1、手順2、卵を混ぜ合わせ、塩、顆粒だしで味を調えます。
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4
オイルをひいた玉子焼き器に卵液を少しずつ入れ、巻き上げながら焼いて、玉子焼きを作ります。
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5
お好みの大きさにカットして、完成です。
コツ・ポイント
大葉を千切りにしましたが、みじん切りでも鮮やかに仕上がると思います。
