大葉を沢山いただいたので…♪
このレシピの生い立ち
大葉を沢山いただき、ジェノベーゼソース風にしてみました。爽やかな香りでとっても美味しいです(^^)
材料
- ⭐お好みのナッツ 大さじ1~2
- ⭐大葉 10枚(お好みで)
- ⭐粉チーズ 大さじ1
- ⭐オリーブオイル 大さじ5
- ⭐ニンニク 1片みじん切り(チューブ可)
- ⭐塩コショウ 小さじ1
- イカ、タコなど お好みで
- 酒 大さじ1
- パスタ 約200g(お好みで)
作り方
-
1
今回は、おつまみコーナーに売ってるミックスナッツを使います。いろんなナッツが入っていて美味しいかと思います。
-
2
⭐を全てミキサーにいれ、スイッチオン！これでソースは完成です。
-
3
フライパンにイカ、タコなどお好みの具をいれ、酒蒸しにする。こうすると、臭みが取れますよ～。
-
4
3のフライパンに、茹でたパスタとソースを入れてあえる。味見をして、薄いようなら塩コショウで味を整える。
-
5
皿に盛り、オリーブオイルや粉チーズをかけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
魚介類を酒蒸しにすると臭みがとれます。
