豚こまの塊でもガブッと噛めばまさにチャーシュー！
このレシピの生い立ち
給料日前だってがっつりお肉食べたいしお酒も飲みたい(笑)そんなワガママな想いを込めて作りました(*^^*)
材料
- 豚こま切れ 300
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- はちみつ 小さじ2
- にんにくすりおろし チューブで2㎝くらい
- しょうがすりおろし チューブで3〜4㎝くらい
- 片栗粉 大さじ2
- 大葉 好きなだけ(今回は5〜6枚)
作り方
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1
豚肉に調味料をすべて加えてよーく揉みこんだら、片栗粉をいれる
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2
大きめにきったラップに幅の広い豚こまを並べる。ある程度広がったら、残りのこま切れを真ん中にのせて、最後に大葉をのせる。
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3
ラップで太巻きを作るようにぎゅっぎゅっと巻き込んでいく。もう一枚ラップを大きめに切ったものにのせて、さらに巻いていく。
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4
両端を輪ゴムでとめて、耐熱皿にのせる。600wのレンジで片面3分、ひっくり返して3分加熱。
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5
味が染み込むよう、そのまま冷めるまでほっとく。
コツ・ポイント
片栗粉をよく揉みこむこと、そしてラップを巻いたら両端からむぎゅーーーっときつく絞ってください！
