大葉が香る茄子とベーコンのパスタ

青葉の季節になると食べたくなる！めんつゆ味で簡単にできる茄子とベーコンのパスタ☆大葉添え！

1. スパゲッティ 200ℊ前後
2. にんにく(みじん切り) 1片
3. オリーブオイル(炒め用) 大1
4. ベーコンスライス 4枚
5. 茄子（輪切り） 2本
6. ☆めんつゆ(2倍濃縮) 50㎖
7. ☆バター 大1
8. 大葉（細切り） 6枚

1. 1

   材料を揃える。茄子は輪切り、ベーコンは7～8㎜幅にカットする。

   • 
2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて、弱火に炒める。

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3. 3

   ２のにんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れて脂が出てくるまで中火で炒める。

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4. 4

   ここでパスタを指定時間茹で始める。太さが1.6～1.7mmであれば、茹で時間が標準9分。

   • 
5. 5

   ３になすを入れて中火で炒める。

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6. 6

   5のベーコンの脂がなすにしみ込んだら、☆を入れて、2分間くらい弱火で煮る。

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7. 7

   4のパスタが茹で上がったらお湯をきって6に入れて混ぜる。盛り付けて大葉をのせれば出来上がり。

   • 

コツ・ポイント・ステップ6で、火が強すぎると、めんゆつが焦げてしまうので注意。めんつゆが少なくなったらパスタのゆで汁を少し足してもいい。・めんつゆは、自分の家でいつも使っているめんつゆを使うと好みの味になる。