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高野豆腐でかさまし！！大葉が香るエビミンチのはさみ焼きです♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったエビを使いたくて。高野豆腐でかさましして、はさみ焼きにしてみました！
材料
- れんこん 7cmくらい
- エビ 5匹
- 高野豆腐 1枚
- 大葉 5枚
- ☆塩胡椒 少々
- ☆醤油 小さじ1/2
- ☆生姜 少々
- 片栗粉 適量
- ゴマ油 大さじ1
- バター(お好みで) 少々
作り方
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1
れんこんを8枚に切り酢水につける。
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2
高野豆腐を戻し、細かく切る。
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3
エビの殻を剥き、包丁で叩きミンチ状にする。
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4
大葉を細かく切る。
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5
②と③と④と☆を混ぜる。
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6
れんこんの両面に軽く片栗粉を振り⑤を挟む。
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7
フライパンにゴマ油を入れ、⑥を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
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8
最後にバターを入れて出来上がり(^^)
