大納言かのこ入りふわふわ抹茶蒸しパン

抹茶と大納言かのこの風味が引き立つ優しい甘さの蒸しパンです。ホットケーキミックスを使って簡単に作れますよ♪このレシピの生い立ち抹茶が好きなので、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作りました♪冷めても、温め直しても美味しい蒸しパンは簡単に作れるのでよく作ります♪

1. ホットケーキミックス 200g
2. 卵 1個
3. 牛乳 100ml(1/2カップ)
4. グラニュー糖 30g
5. 太白ごま油 20g
6. 抹茶 6g(大さじ1)
7. 大納言かのこ(甘納豆) 55g

1. 1

   ボウルに卵を割りいれて泡立て器で溶きます。蒸し器の準備を始めます。
2. 2

   ①にグラニュー糖を加えて溶けきるようによく混ぜます。
3. 3

   ②に牛乳を加えて混ぜてから、太白ごま油を加えてよく混ぜます。
4. 4

   ③にホットケーキミックス、抹茶を加えて泡立て器で外周から中心へとぐるぐる混ぜます。
5. 5

   生地に艶が出て、泡立て器を持ち上げると滑らかに生地が落ちる位で生地の完成です。型の準備をします。
6. 6

   大納言かのこの約半分を取り分けておきます(飾り用)。残り半分の大納言かのこは生地に混ぜ込みます。
7. 7

   容器の6分目まで生地を入れて飾り用の大納言かのこを散らします。蒸気の立った蒸し器に入れ、強めの中火で15分間蒸します。
8. 8

   竹串を刺して生地がついてこなければ蒸し器から取り出します。
9. 9

   取り出したらケーキクーラー等の網の上で冷まして完成です！

コツ・ポイント抹茶は出来るだけ新鮮で飲んでも美味しい物を使い、茶漉しで振るうか、計量に使った大さじの背を使ってだまを潰しておくと綺麗に混ざります♪冷めても美味しいですが、温め直す時はラップに包んで20秒ほどチンすると出来立てのふんわりが復活しますよ♪