さつまいもがゴロゴロ入った、芋好きにはたまらないキッシュです。冷凍パイシートで簡単に作れました。
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きなので、普段と違う食べ方に挑戦してみました。
材料
- さつまいも 8cm程度
- エリンギ 1本
- ハム（ベーコンでも） 2枚
- 冷凍パイシート 2枚（150g）
- ★卵 1個
- ★牛乳 50cc
- ★生クリーム 50cc
- ★粉チーズ 大さじ２
- ★塩、こしょう 少々
- 塩、こしょう 少々
作り方
-
1
冷凍パイシートを冷蔵庫に入れて解凍しておく。
-
2
さつまいもを1cm角に切り水にさらす。エリンギとハムも１ｃｍ角に切る。
フライパンで軽く炒め、塩、こしょうしておく。 -
3
タルト型に冷凍パイシートを敷きこんで所々フォークで穴をあける。
はみ出した分は飾り付け用にクッキー型で抜いておく。 -
4
タルト型に２の具を入れて平らにならし、★を混ぜた卵液を注ぎ入れる。
お好みで、表面にこしょうを振る。 -
5
190℃のオーブンで40分、美味しそうな焼き色がつくまで焼いて完成！
飾り付け分は15分後くらいに追加すればＯＫ。 -
6
どこを食べてもさつまいもがゴロゴロで大満足です！
コツ・ポイント
・冷凍パイシートを敷き込む時は、全体が同じ高さになるようにして下さい。（今回一部低かったので、そこから卵液がもれてしまいました）
