タジン鍋で蒸したので、コンロからそのままテーブルへ。豚ひき肉にセロリとごま油が妙に合う！！
このレシピの生い立ち
餃子好きの旦那さんに、冷蔵庫に余ってた大根を使って餃子にしてみました。
材料
- 豚ひき肉 ２００ｇ
- セロリ １本
- 大根 １/４本
- 塩、こしょう、ごま油 適宜
- 小麦粉 適宜
作り方
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1
大根の皮をむき、薄くスライスする。ビニール袋に大根、塩を入れ、半日冷蔵庫へ。（大根をシナっとさせます）
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2
セロリの茎をみじん切りにし、豚ひき肉と塩、こしょう、ごま油を混ぜ合わせる。
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3
シナッとなった大根の水分を拭き、パットに広げ小麦粉を振るう。
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4
４の大根に２の具をはさみ、鍋等に並べ蒸す。お肉に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
何も付けずに頂けますが、ポン酢ジュレをかけてさっぱりも美味しいです。
