大根にちょこっとついてる葉と煮物をするときに出る皮で、すりごまたっぷり入れて香ばしいおかずができました♡
このレシピの生い立ち
大根についている葉と剥いた皮を捨てるのがもったいなかったので。
材料
- 大根についている葉 10ｾﾝﾁ位
- 大根皮 大根10ｾﾝﾁ分位
- ちくわ 2本
- すりゴマ 大1
- ★しょうゆ 大1
- ★酒 大2
- ★砂糖 小1
- ★鶏がらスープ（顆粒） 小1/2
- ｺﾞﾏ油 大1～（炒め用）
作り方
-
1
葉と皮を細かく切ります。
-
2
ちくわは輪切りにします。
-
3
フライパンにごま油をひき2を炒めます。
-
4
しんなりしてきたら、★を入れ水分がなくなるまで炒めます。
-
5
最後にすりごまを入れ全体に混ぜたら、、
-
6
お皿に盛り付けて出来上がりです❤
コツ・ポイント
調味料を入れたあとは焦げやすいので火加減に注意して下さい。
ちくわの代わりに油揚げやじゃこなど入れても美味しいです。
ちくわの代わりに油揚げやじゃこなど入れても美味しいです。
