大根の葉がついていたら、得した気分になります（笑）甘辛い味付けでご飯に合います。
このレシピの生い立ち
大根葉があれば、美味しいお惣菜が1品増えますね。
材料
- 大根の葉 250g
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- 鷹の爪 3本～お好みで
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょう油 大さじ2
- 乾燥 桜海老 3g
- 炒りゴマ 大さじ1
作り方
-
1
大根葉は、1㎝位にみじん切りにする。
-
2
フライパンにごま油を引き温め、鷹の爪を炒める。程良く温まったら、1を入れ炒める。
-
3
酒、砂糖、しょう油の順で入れ混ぜる。最後に乾燥桜海老とごまを入れよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
＊鷹の爪は、カットされたものでもそのままのものでもいいです。唐辛子を入れずに、七味唐辛子を後振りもいいと思います！
＊鷹の爪は3本だと「やや辛い」という感じでした。お好みで増減してください。
＊鷹の爪は3本だと「やや辛い」という感じでした。お好みで増減してください。
