大根葉のカレーボール

玉ねぎは半分に切り、外側の大きいところを１枚にはがして出来あがり写真のようにカップにする。

耐熱皿にのせラップをかけて電子レンジで固めに加熱しておく。

大根の葉は茎部分は１ｃｍほどに切る。葉の部分は粗みじんに切る。

ピーナッツは粗みじんに切る。バターピーナッツ、味付きでもOK。その場合塩の量を調整する。

フライパンに油を熱し塩、カレー粉を加え油になじませたら大根の葉を入れ蓋をしてしんなりするまで弱火で加熱する。

大根の葉の量が多くてフライパンでは入らなければ（混ぜにくければ）深い鍋でもOKです。

大根の水分だけでしんなり蒸し煮します。

しんなりしてきたらピーナッツ、しょうゆを加え混ぜ合わせくたくたになるまで蓋をして更に煮る。

蓋を取り水分を飛ばし、そのまま粗熱を取る。

冷めたところに片栗粉をふり入れ混ぜ合わせる。

片栗粉の量は水分量や葉の量によって調整。ほぼ水分が飛んでいると薄まらず美味しいです。

フライパンに残った余熱で片栗粉にちょっと火を通す感じでへらなどで練るように混ぜ合わせる。

ラップに玉ねぎをのせ⑪をのせラップの上を茶巾のようにねじって絞る。

電子レンジで１つにつき２，３分加熱。様子を見ながら、団子に固まればOKです。