大根を作っているので葉っぱが沢山あります鉄分も豊富で捨てるのにはもったいないので活用しています。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱが沢山あって困るんです。
材料
- 大根葉 2本分
- 桜エビ 大さじ2
- ごま 大さじ２
- 鰹節 適量
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 胡麻油 大さじ1
- お好みで七味 少々
作り方
-
1
大根葉は細かく切る、
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2
フライパンに胡麻油を熱し、大根葉、を入れ炒める。
しんなりしたら他材料を入れる。 -
3
水分がなくなるまで炒める。
最後お好みで七味を入れ味を整える。
コツ・ポイント
水分がなくなるまで炒めないと保存がきかなくなります。
