大根葉と合挽ミンチをしっかり味でご飯が進む炒めものにしました。常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふるさとの大根を掘ったので。
材料
- 大根葉 1株
- 合挽ミンチ 250g
- 七味 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ1杯
- 味醂 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- 胡麻油 大さじ1杯
作り方
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1
大根葉をしっかり洗って土を落とし、刻みます。
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2
ミンチを炒めます。
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3
大根葉と七味を炒めます。
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4
少ししんなりしたら砂糖、味醂、醤油を順に加えて炒めます。
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5
水分が少なくなったら胡麻油を加えてひと炒めします。
