大根葉とローストチキンのチャーハン

大根葉とローストチキンの残りを使ってチャーハンにしてみましたこのレシピの生い立ちクリスマスでローストチキンが残ったのと、大根を葉ごと買って、葉の部分がもったいなかったので、チャーハンにしてみました

1. 大根葉 1/2本分
2. ローストチキンの残り 適量
3. 卵 1個
4. ご飯 2人分
5. 塩コショウ 少々
6. ウェイパァー 大さじ1
7. 醤油 大さじ1/2
8. 酒 大さじ1

1. 1

   大根の葉はみじん切りにしてから、軽くを塩をまぶす

2. 2

   しんなりしたら、水気をよく絞る
3. 3

   ローストチキンの残りは細かくほぐしておく
4. 4

   ご飯はラップをせずに電子レンジで温めておく

5. 5

   中華鍋に油を入れて火にかけ、溶き卵を半生程度に炒める

6. 6

   ご飯を加えて、上から酒をかけたら、卵が全体に混ざるように炒める

7. 7

   ローストチキンと大根葉、ウェイパーを加えてさらに炒める

8. 8

   塩コショウで味を整え、最後に鍋はだから醤油をかけまわしてから軽く炒める

コツ・ポイントご飯をラップをせずにして温め、上から酒をかけて炒めるとご飯がパラパラになりやすくなります