大根葉でドレッシング炒め

ササミ、間引き大根と炒めて焼きそばに作ります。このレシピの生い立ち大量の間引き大根の消費に作りました。

1. ササミ 5つ
2. 大根葉 1束
3. 大根 細いのを数本
4. 塩コショウ 少々
5. タマネギドレッシング 大さじ4
6. 焼きそば 2袋
7. 卵 2個
8. ピーマン 2個
9. ごま、鰹節、のりなど 適量

1. 1

   大根葉をよく洗い、適当にカットして水分をのけておきます。

2. 2

   大根を薄く斜めにスライスします。ササミを薄くスライスします。。

3. 3

   フライパンを熱くしてオイルを入れて材料を一度に入れて炒めます。

4. 4

   塩コショウ、ドレッシングを入れてサッと炒めます。

5. 5

   炒めサラダの分をお皿に取り残りの上に焼きそば、ピーマンを入れて炒めます。
6. 6

   刺し水もしてソース、塩コショウします。

7. 7

   卵を割り入れて8分ぐらいに火を通して混ぜます。
8. 8

   お皿にとって鰹節、ごま、のりをトッピングします。

コツ・ポイント卵をすぐに混ぜるとベタつくので先に火を通して混ぜます。